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豆渣玉米面饼
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半暮未凉牧

很多人在打完豆浆后，不是把渣滓扔掉，就是连同渣子一起喝掉。可是扔掉有点可惜，因为豆渣里含有丰富的粗纤维。如果喝掉，又感觉影响口感。我在这里给大家介绍一种方法，即把豆渣做成饼。既好吃，又省事。还含有丰富的粗纤维和蛋白质。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 1碗
玉米面 75g
葱 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    头一天晚上把50克黄豆洗净后用清水泡上。第二天早上就可以泡好胀大了。
  • 步骤 2/9
    把泡好的黄豆放进豆浆机内加入1000克水打出豆浆。然后取一容器把豆浆过滤到里面。
  • 步骤 3/9
    过滤完豆浆后剩下的豆渣放一碗内。
  • 步骤 4/9
    在碗里加入75克玉米面。
  • 步骤 5/9
    然后再加入洗净切好的葱花。
  • 步骤 6/9
    再在碗里加入适量的胡椒粉和适量的盐。并充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    把搅拌好的面团分成一个个小剂，用手拍扁。
  • 步骤 8/9
    平底锅置火上，加入色拉油。7成热时把一个个小饼放进锅内煎至两面金黄即熟。
  • 步骤 9/9
    瞧！熟了。外酥里嫩，别提多香了。又营养，又好吃。
小贴士

1)做好的饼放进锅里时，要轻轻的放。因为生的时候易碎。

2）煎时要用小火，以免煎糊。

发布于 2022-09-18
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