面包机折腾好多面包了,自从上次折腾出很好的酸奶后,我对这面包机好奇心加重了好多,呵呵,现在的面包机有好多新功能了,有酸奶、蛋糕、年糕的功能,还有好多不一样的面包功能,哈哈,咱一个一个试新功能去,这星期,我试着用面包机来烤蛋糕,哇哈哈,原来烤出来的蛋糕也是细腻的,一样很好吃啊,家里没有烤箱,只有面包机的朋友看过来哈,我一步一步教大家做哈。
其实这个蛋糕是最简单的戚风蛋糕,家里没有牛奶了,用的是清水,清水戚风一样很好吃哦,总的来说,面包机做蛋糕虽然涨发的不如烤箱高(我承认,我有打开几次盖子看烤的过程,所以可以就影响了一点蛋糕的成长),一开始,我还以为自己做不成功,切开一看,哇,真是太惊喜了,里面的组织很细腻啊,弹性也相当的好,还松软好吃啊,喜欢吃蛋糕的朋友,都来试试看吧!
1、最后搅拌的手法是很重要的,由上往下切拌的手法,不能刮圈圈来搅拌面糊,这样,会消泡的。但也不用太小心,只要手法正确,大可放心快速的搅拌面糊。
2、面包桶包住锡纸,是因为面包机是底火加热,要是不包就更好,这样比较安全,但底部会更厚一点哦。
3、面包桶要包锡纸,一点要包紧一点,不要使锡纸与下面的加热管直接接触,以免烧着,基本来说,无论是面包或蛋糕,用的是面包机还是烤箱,都希望有人在家的情况下再做,这样对电器是一定的保障,所有电器都尽量不要无人在家的情况来使用哦。