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猪肉芹菜馅
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昹彼岸花开蒙花_

今天是腊月二十三，中国传统民俗节日中的小年。餐桌上自然少不了饺子的身影，对于饺子馅也很有讲究，做了这个芹菜馅，预示新的一年里继续勤劳勇敢的生活下去！

放入猪肉馅中的芹菜味道非常鲜美。

芹菜富含碳水化合物，膳食纤维，胡萝卜素等等多种营养元素，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 200g
芹菜 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用原料
  • 步骤 2/12
    把芹菜摘干净后放入开水锅中轻烫一下
  • 步骤 3/12
    开锅后即可捞出
  • 步骤 4/12
    芹菜切成段。葱姜切末备用
  • 步骤 5/12
    芹菜用搅拌机搅碎
  • 步骤 6/12
    搅拌好的芹菜，准备纱布
  • 步骤 7/12
    把芹菜水过滤出来
  • 步骤 8/12
    攥干水分的芹菜
  • 步骤 9/12
    肉馅中加入芹菜水，朝一个方向搅拌，加入盐，鸡精
  • 步骤 10/12
    打进去水后放入葱姜继续搅拌
  • 步骤 11/12
    放入花椒粉和海鲜酱油，油继续搅拌
  • 步骤 12/12
    倒入攥干水的芹菜，搅拌均匀即可
小贴士

1，建议芹菜不要烫太久。不烫也可以，用盐稍微腌一会

2，攥出来的芹菜水可以直接和到肉馅里

3，肉馅要按照一个方向搅拌才能上劲

发布于 2022-10-08
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