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蒜茄子
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使人ascend

蒜茄子味美，好吃易做，是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。

时间:1-2小时
食材
茄子 300g
香菜 10g
蒜 100g
盐 30g
辣椒 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把准备好的小茄子清洗干净，准备
  • 步骤 2/5
    把茄子放入锅中蒸15分钟，变色即可
  • 步骤 3/5
    蒸好的茄子取出晾凉备用
  • 步骤 4/5
    把准备好的香菜、蒜切末、辣椒切段加盐拌匀；将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；
  • 步骤 5/5
    放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。
小贴士

茄子尽量选小而嫩的，这样口感好

发布于 2022-05-08
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