秘制金银蒜XO酱蒸排骨 - 秘制金银蒜XO酱蒸排骨的做法,秘制金银蒜XO酱蒸排骨怎么做好吃,秘制金银蒜XO酱蒸排骨的家常做法 - 京细菜谱

秘制金银蒜XO酱蒸排骨

4.2万热度 115 收藏

依莲掺

关注

制作简单，非常美味哦~~

XO酱是黄炳华（江苏吴江人）先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化，而蚝油大王李锦记亦成为XO酱之先行者。

食材

排骨 300g

南瓜 200g

蒜蓉适量

XO酱适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

蒜蓉下油锅煸炒至金黄色，捞起后待用，生蒜蓉、XO酱、盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒与排骨相伴，进行腌制
步骤 2/4

南瓜切块，将排骨和南瓜放入盘中摆个自己喜欢的造型
步骤 3/4

在排骨表面浇上一层XO酱，份量可依个人口味调节，放入蒸箱，100度蒸10分钟
步骤 4/4

出炉，撒上些葱花点缀

小贴士

1. 要想排骨入味，腌制时间可以相对延长至20－30分钟

2. 出炉后亦可添加少量XO酱，口感更美味

发布于 2022-09-08