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红烧肉
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笛号踪峙绽

红烧肉是老爸的最爱，老爸吃不多，但每天都吃，所以家里常备红烧肉。今天是星期六去看老爸，早起在家把红烧肉做好，拿着……

食材
五花肉 1000g
油 适量
盐 适量
糖 适量
花椒 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉准备好
  • 步骤 2/13
    洗净切小方块
  • 步骤 3/13
    锅放凉水，放入五花肉，水开后撇去浮沫小伙煮5分钟。
  • 步骤 4/13
    捞出沥干水分
  • 步骤 5/13
    放少量的油加一勺白糖不断搅拌，糖稀颜色开始深质变稠
  • 步骤 6/13
    放入沥干水分的肉不断翻炒
  • 步骤 7/13
    加甜面酱
  • 步骤 8/13
    炒5分钟肉颜色变成红烧颜色
  • 步骤 9/13
    最后倒入高压锅里准备好的热水中放花椒十几粒，大料两瓣，葱姜料酒生抽酱油和适量的盐
  • 步骤 10/13
    放的佐料
  • 步骤 11/13
    高压锅盖盖
  • 步骤 12/13
    加热10分钟后，满屋香味的红烧肉做好
  • 步骤 13/13
    出锅
小贴士

用的是韩国出的高压锅很好啦

发布于 2024-03-02
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