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自制山楂酱
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certainty烈马

姐姐上次做了山楂酱，说是很好吃，对心脑血管不是很健康的人来说是很好的食品，还可以开胃。我女儿也很喜欢山楂，我也做一点试试。可以抹面包、佐餐都不错。

食材
山楂 500g
冰糖 100g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山楂洗净，放盐泡20分钟。
  • 步骤 2/11
    把山楂剖开。
  • 步骤 3/11
    去籽和脐部。
  • 步骤 4/11
    全部做好放在盘子里。
  • 步骤 5/11
    锅里烧两碗开水，放入山楂。
  • 步骤 6/11
    煮至山楂透明，放入冰糖。
  • 步骤 7/11
    用勺子把山楂搅碎。
  • 步骤 8/11
    看看山楂碎的程度，转小火继续搅。
  • 步骤 9/11
    直至山楂酱粘稠，放少许盐搅匀。
  • 步骤 10/11
    关火晾凉。
  • 步骤 11/11
    用干净的容器盛起。
小贴士

佳宁心得：

1、山楂要用盐水泡一会洗干净。

2、水不要太多，否则要熬很长时间。

3、要想甜，放点盐。

4、最后很粘稠的时候，很容易溅到手上，要小火，快速搅动。

5、自制的果酱没有防腐剂，要尽快吃完。

发布于 2023-07-12
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