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红薯蛋糕
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这款蛋糕操作简单方便,吃口很软绵,只需将蛋白打发,其余材料加在一起用打蛋机打匀,并拌入蛋白后入模进烤箱177度烤30分钟就好了。
食材
红薯
150g
低筋粉
50g
淡奶油
80ml
玉米油
50g
白醋
3ml
糖
50g
鸡蛋
2个
水
120ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
将红薯洗净蒸熟并碾碎。
步骤 2/13
取50克低精粉。
步骤 3/13
淡奶油80ml。
步骤 4/13
玉米油50ml。
步骤 5/13
鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
步骤 6/13
砂50克糖。(可根据自己喜好)
步骤 7/13
蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
步骤 8/13
用打蛋机打约5分钟。
步骤 9/13
蛋黄中加油打开。
步骤 10/13
将红薯泥,低精粉,糖,水,淡奶油用打蛋机打匀。
步骤 11/13
在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白,拌匀。
步骤 12/13
模具内用油抹一边(便于脱模),将材料倒入模具中。
步骤 13/13
烤箱177度预热约5分钟,入烤箱烘烤30分钟,出浓郁的奶香味基本就好了。
小贴士
红薯须去皮去筋。
发布于 2022-03-26
213
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