走在潮汕的街头,除了琳琅满目的特色小吃,甘草水果摊算是最风靡的摊档了。杨桃,鸭梨,草莓,番石榴,各式甘草水果应有尽有,搭配特有的甘草香和酸梅汁,的确很开胃哩。从认识猪头那会开始,就知道他最爱这口,可偶老嫌摆在路边不卫生,且不知道这些水果都腌制多长时间的,老是阻止他去买来吃。但是有疏也得导哩,周末趁着有时间,把先前表姐特意给我的马来西亚梅粉利用起来,自己腌制些给他过过瘾,给爸妈和公婆也稍上一些,算是经济好味哩。
浸好的梨子也可以冷冻后吃,风味更佳~