茶香白梨鸡 - 茶香白梨鸡的做法,茶香白梨鸡怎么做好吃,茶香白梨鸡的家常做法 - 京细菜谱

茶香白梨鸡

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断桥残雪龚程

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茶香白梨鸡，采用烤鸡做食材，保留烤鸡的醇香、脱去烤鸡的油脂，是道非常美味的秋季保健菜要。这道菜是一个农场大妈自创的，我有幸吃到并学了下来，今天做出来分享给大家。

时间:1-2小时

食材

烤鸡 350g

白梨 300g

龙井茶 1汤匙

胡萝卜少许

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

烤鸡切大块，置锅加水放入鸡块。
步骤 2/10

加入1汤匙龙井茶，煮5分钟。
步骤 3/10

将煮好的考鸡块捞出。用开水冲洗至无油脂。
步骤 4/10

鸡块放入砂锅内，加盐、八角、另取龙井茶1汤匙放入。
步骤 5/10

白梨去皮、去胡，切块。
步骤 6/10

将白梨块放在烤鸡块上边。
步骤 7/10

砂锅放入锅中，锅中加水。
步骤 8/10

隔水蒸煮90分钟。
步骤 9/10

关火回水5分钟，取出砂锅。
步骤 10/10

装碗上桌，既可以享受茶香白梨鸡的美味了。

小贴士

茶叶不能和花椒相遇，千万不要放花椒或花椒粉。这道菜以茶香、梨香、围绕鸡香，不要放太多的调料，也不要加酱油，有了绿茶，什么腥味土味都统统没有了。

发布于 2023-07-05