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葱香白斩鸡
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醉里秋波

白斩鸡是一道民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在，以粤菜，上海本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 4个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
香油 适量
蒸鱼汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿4根清洗干净
  • 步骤 2/9
    锅里加水加葱姜盖过鸡腿
  • 步骤 3/9
    开火煮五分钟
  • 步骤 4/9
    五分钟后关火盖盖闷30分钟
  • 步骤 5/9
    闷好后放冰水里冰镇20分钟
  • 步骤 6/9
    葱花 蒜切碎
  • 步骤 7/9
    冻好的鸡切块
  • 步骤 8/9
    把葱花蒜加生抽香油，鱼汁搅拌成汁
  • 步骤 9/9
    然后泼在鸡身上
小贴士

美味的白斩鸡出来了

发布于 2019-12-11
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