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甘草话杨梅
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橙迪顿拼钥

正是杨梅季，空闲时间花两个小时给孩子制作零化学添加的零食吧。杨梅+甘草——生津健脾～

食材
新鲜杨梅 1000克
冰糖 适量
白糖 适量
盐 1大勺
甘草 20片左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜杨梅用盐水浸泡十五分钟清洗干净待用
  • 步骤 2/12
    清洗干净的杨梅加入适量的冰糖，盐和白糖，少量水，开大火煮开。
  • 步骤 3/12
    加入甘草
  • 步骤 4/12
    杨梅煮水煮开后转小火
  • 步骤 5/12
    小火一直煮到杨梅糖水变得有点粘稠收汁，注意期间不要用勺子翻动杨梅，用掂锅的方式翻动杨梅，以免把杨梅果肉翻烂。
  • 步骤 6/12
    等杨梅汤汁差不多干了用漏勺滤起。烤箱100度热风循环预热十分钟。
  • 步骤 7/12
    滤好的杨梅均匀的铺在垫了油纸烤盘上。
  • 步骤 8/12
    入烤箱100度热风循环一个小时左右，一个人喜好如果喜欢吃湿一点口感的可以缩短烘烤时间。
  • 步骤 9/12
    这是烘烤得有点干的，我觉得杨梅肉的口感有点嚼劲比较好吃。
  • 步骤 10/12
    烘好的杨梅放入小盒子撒上白糖盖上盖子用力摇，让砂糖均匀的裹在杨梅表面。
  • 步骤 11/12
    OK啦！
  • 步骤 12/12
    如果家里有包装机可以分成小袋包装起来带出去吃比较方便。
发布于 2019-01-12
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