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杨梅酒
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纯白梦枫

早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。

杨梅易坏，如果家中有两三斤杨梅又吃不完，不妨试试做瓶杨梅酒。

食材
杨梅 适量
冰糖 适量
高度白酒（清香型） 适量
玻璃器皿 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    杨梅用少许盐浸泡五分钟，晾干备用
  • 步骤 2/12
    准备广口玻璃瓶一只，方便以后取杨梅
  • 步骤 3/12
    高度白酒，最好是清香型
  • 步骤 4/12
    冰糖，老冰糖亦可
  • 步骤 5/12
    全家福
  • 步骤 6/12
    杨梅可以用厨房纸吸水
  • 步骤 7/12
    之后放入广口瓶，平铺一层
  • 步骤 8/12
    放一层杨梅，放一层冰糖
  • 步骤 9/12
    待全部放置到位后，准备到酒
  • 步骤 10/12
    酒要末过杨梅两到三公分
  • 步骤 11/12
    用水封口
  • 步骤 12/12
    大功告成，找个角落把它放起来吧～～～～～ 耐心等待两个礼拜酒可以喝了
小贴士

1.超市有的白酒就是用这种玻璃瓶装的，大家可以直接买。

2.每三到四天建议摇晃一下瓶子。

发布于 2019-01-17
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