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懒人版 杨梅酒
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跃颊背孟吨

我哥的一个同事是广西的，那次送了一瓶杨梅酒给我们，最后让我喝了，实在太好喝，甜甜酸酸的，真的会喝上瘾呀。每天一小杯，赛过活神仙。这次清明他同事又从广西带了一斤多杨梅给我们，决定了，自给自足！

食材
杨梅500 克
白酒1 斤
冰糖 半斤
冰糖其实就铺一层杨梅一层糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先用清水洗干净杨梅，再盐水浸泡杨梅10分钟，我是用矿泉水，你们可以用凉水，不建议用自来水泡。
  • 步骤 2/6
    泡完晾干水分，同时你还可以清洗干净玻璃瓶，记得吹干（刚好家里在抽湿，我放在抽湿机上烘干），你还可以用纸巾擦干杨梅
  • 步骤 3/6
    家里没白酒，特地跑去市场副食店买散装米酒，45度，老板娘说都用它泡酒的，2块钱一斤，好经济实惠呀。
  • 步骤 4/6
    开始了：慢慢的铺底下一层杨梅，再铺一层冰糖，继续杨梅，冰糖，杨梅，冰糖，直到铺满。再倒入白酒。
  • 步骤 5/6
    然后就是这样了
  • 步骤 6/6
    他们说大概泡半个月一个月后就可以喝了现在才第一天，等我能喝了就来告诉你们哈。听说喝完还可以继续倒白酒继续泡？还没实践过，这样味道不会淡吗？
小贴士

杨梅擦干擦干再擦干

我去买酒时老板娘说用双蒸酒泡更好，就是广东出名的那个九江双蒸。9块5一瓶，你们可以试试。

发布于 2018-11-09
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