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芸豆炖土豆
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静谧lump

纯东北农家菜，今天炖的挺成功；

可能是打小就吃的缘故

今天吃着挺来感觉

女儿吃了一碗饭

嚷着要土豆

看来我的厨艺在好豆上练进步了。

时间:10-30分钟
食材
芸豆 200g
土豆 150g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
老抽 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好要用的原料，芸豆去角和弦，土豆去皮。
  • 步骤 2/10
    芸豆用手掰成两截，土豆切小块。
  • 步骤 3/10
    肉切大片，姜切片。
  • 步骤 4/10
    锅中适量油，爆香姜片。
  • 步骤 5/10
    滑入肉片，翻至变色。
  • 步骤 6/10
    加入老抽调色。
  • 步骤 7/10
    下入芸豆段和土豆块，炒至土豆焦色。
  • 步骤 8/10
    加入适量的清水，大火炖开，中火炖15分钟。
  • 步骤 9/10
    快熟时，加入盐和鸡精。
  • 步骤 10/10
    临出锅时，洒入小香葱。
小贴士

芸豆用手掰比用刀切好吃。

发布于 2023-02-20
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