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暖羊羊羊肉汤
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雁柏穿越水影

这是一锅羊肉片汤。做法简单易行。和适合忙碌一天回家做饭的在职人员。

羊肉有补肾壮阳、女子畏寒等滋补作用。国人有冬令吃羊肉进补的习俗，

羊肉营养丰富，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，脂肪、胆固醇含量比较猪肉和牛肉的都要少。吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环，有滋补身体的作用。冬季食用可以起到进补和防寒的双重作用。因而羊肉是冬令的最佳美食之一。俗话说：“冬天吃羊肉，不怕寒风吹。”的确羊肉性温热，可以让体寒的人变得身体暖和。

菜系：本帮家常私房菜

口味：鲜咸

工艺：煲煮

时间:10-30分钟
食材
羊肉片 250g
厚百叶 1张
黄豆芽 250g
金针菇 150g
百叶包 300g
胡萝卜 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉片、厚百叶、豆芽、金针菇、百叶包、胡萝卜
  • 步骤 2/10
    胡萝卜、厚百叶分别洗净切块，豆芽、金针菇洗净
  • 步骤 3/10
    素油下锅，将胡萝卜块爆炒一下，
  • 步骤 4/10
    下豆芽翻一下
  • 步骤 5/10
    将厚百叶块和炒过的萝卜块、豆芽入煲锅中
  • 步骤 6/10
    加水放盐
  • 步骤 7/10
    烧开
  • 步骤 8/10
    下金针菇
  • 步骤 9/10
    下羊肉片，
  • 步骤 10/10
    下料酒、胡椒粉、开锅放上味精就可以上桌了
小贴士

红白相间，香气幽幽、入口鲜美，热气腾腾，这大冷天吃一碗还真是暖洋洋地。

下了羊肉不易久煮，不然羊肉煮的老了，口感就差了。

发布于 2024-11-05
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