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黄芪羊肉汤
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眼睛忘充电燕

黄芪味甘、性微温，归脾、肺经;入气分，可升可降;具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的养生汤。

时间:1-2小时
食材
羊肉 400g
黄芪 15g
盐 适量
枸杞 适量
姜 1块
花椒 20g
胡萝卜 适量
香菜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉切块。
  • 步骤 2/11
    羊肉冷水下锅。
  • 步骤 3/11
    羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。
  • 步骤 4/11
    调料盒里放入花椒。
  • 步骤 5/11
    砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒。
  • 步骤 6/11
    放入羊肉。
  • 步骤 7/11
    大火煮开后改小火炖2小时。
  • 步骤 8/11
    胡萝卜去皮，切块。
  • 步骤 9/11
    胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。
  • 步骤 10/11
    胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可。
  • 步骤 11/11
    美味营养的黄芪羊肉汤。
小贴士

因为黄芪、羊肉同属温补食材，所以外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。

发布于 2022-11-02
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