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黑豆黄芪牛肉汤
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innumerable愉快

中医说黑豆有养阴补气、滋肾活血和乌发生发的功效。黑豆含有很多的维生素和矿物质,而且含有丰富的蛋白质,这些对于人体来说是非常有益的。用黑豆搭配黄芪和红枣来煲汤,除了补气血之外,还可以增强我们的抵抗力。搭配这个汤的肉类就选牛肉。牛肉里所含的营养成分和各种氨基酸更接近我们的人体所需。中医说牛肉在冬冷春湿的时候食用,还有一个暖胃的作用。

时间:1-2小时
食材
黑豆 80g
黄芪 15g
红枣 30g
牛肉 280g
适量
生姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需材料;
  • 步骤 2/6
    黑豆提前浸泡3小时;
  • 步骤 3/6
    黄芪、红枣洗净;
  • 步骤 4/6
    牛肉切块;
  • 步骤 5/6
    锅中烧开水后下牛肉焯烫一下,然后洗去浮沫;
  • 步骤 6/6
    所以材料一起下锅,加水6碗,大火烧开后转小火煲1.5小时就可以了。 喝时再加盐~
小贴士

黑豆浸泡时间长一点更容易煮软。

发布于 2019-06-24
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