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土豆牛肉汤
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林僖诒绽泳

土豆牛肉汤

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
土豆 3个
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
葱花 适量
鸡精 适量
姜片 2片
大料 1朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将牛肉用水紧2遍，去除血水。 将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中，加入适量大料和姜片，按蹄筋档煮烂。
  • 步骤 2/11
    土豆和胡萝卜洗净切块。
  • 步骤 3/11
    锅烧热，放入油。
  • 步骤 4/11
    加入蒜末爆出香味。
  • 步骤 5/11
    加入胡萝卜翻炒至金黄色
  • 步骤 6/11
    加入土豆块。
  • 步骤 7/11
    加入适量酱油继续翻炒。
  • 步骤 8/11
    加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿。
  • 步骤 9/11
    加入牛肉汤。
  • 步骤 10/11
    少加入一点蒜末继续炖一会儿。
  • 步骤 11/11
    加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可。
小贴士

注意：第一次冷水下锅至煮开，捞出牛肉，第二次换清水等水烧热后再下入牛肉至烧开再捞出。第二次一定要等水热后再下牛肉，否则牛肉遇冷水变硬了就不好煮了，再怎么煮也不好吃了。

发布于 2020-08-10
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