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西芹烤麸
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西柚和柑橘
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西芹清爽的香味我很喜欢,烤麸是豆制品,和蔬菜搭配吃着很舒服。
时间:10-30分钟
食材
烤麸
200g
西芹
200g
青红椒
50g
姜
3g
蒜
3g
盐
5g
花椒
3g
干红椒
2g
色拉油
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
烤麸提前一天用凉水浸泡,泡软后切小块并过开水煮透捞起备用。
步骤 2/10
青红椒切小方块,姜蒜切末备好。
步骤 3/10
西芹洗净剥去老筋,切成斜方小块。
步骤 4/10
锅内爆香姜蒜末,干红椒和花椒。
步骤 5/10
倒入西芹快速翻炒。
步骤 6/10
西芹炒香后,加盐一小勺,继续翻炒。
步骤 7/10
倒入烤麸继续翻炒。
步骤 8/10
倒入青红椒。
步骤 9/10
翻炒至青红椒断生即可。
步骤 10/10
装盘食用。
小贴士
西芹要抽去老筋再改小炒制。炒的时候,不要炒过火,过火了颜色就不好看了。
发布于 2024-03-05
250
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