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胡萝卜发糕
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郗花末雨纷霏

胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种对宝宝眼睛发育特别好的东西，但宝宝的牙齿没发育好，咀嚼能力弱，这么硬的蔬菜吃不了，为了宝宝的营养全面，做妈妈的费了不少心思，看这款胡萝卜发稿吧，一点色素也没添加，宝宝吃主食的时候，同时也吃到菜了，我这妈妈心思巧吧！

食材
胡萝卜 1根
面粉 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备胡萝卜一根
  • 步骤 2/11
    面粉适量
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切丁，放开水煮10分钟左右，记得放点盐和食用油哦
  • 步骤 4/11
    胡萝卜软到这个程度就行
  • 步骤 5/11
    放入料理机中，磨成泥
  • 步骤 6/11
    磨好的泥
  • 步骤 7/11
    将干酵母放入胡萝卜泥中
  • 步骤 8/11
    加入面粉，面粉和胡萝卜泥的比例大约是3:1
  • 步骤 9/11
    充分柔和，放入温暖的地方发酵30分钟
  • 步骤 10/11
    发酵成这个样子就好
  • 步骤 11/11
    放入锅中，开大火，水开后，蒸二十分钟左右
小贴士

1、这个发糕的制作过程中是不用加水的，因为胡萝卜含一定水分的；

2、一定要煮胡萝卜并加点油，因为这样胡萝卜素才能最大的发挥作用；

发布于 2022-12-24
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