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肉末娃娃菜
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柑嫉既谢钾

娃娃菜这样子吃到是第一回，平时呢就拿来炒着吃的，这是在网上看到的，估计没把握得好，味道有点淡了，下次会改进的，呵呵，肉肉太多了，全放进去了

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 300g
娃娃菜 1颗
蒜 适量
淀粉 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    娃娃菜掰下来，洗干净
  • 步骤 2/8
    蒜切碎
  • 步骤 3/8
    肉切成小块，加少许料酒腌好
  • 步骤 4/8
    锅内烧水，开后加适量盐放入娃娃菜烫煮至 菜叶变透明，白色部分变软
  • 步骤 5/8
    热油爆香蒜末
  • 步骤 6/8
    加入一勺豆瓣酱炒出红油后没加入肉丁煸炒，加少许老抽和盐
  • 步骤 7/8
    加半碗清水煮开，淋入淀粉勾的芡
  • 步骤 8/8
    把肉丁铺在娃娃菜上
小贴士

肉可以选肥瘦相间的

烫娃娃菜时放点盐容易入味，颜色也好看

发布于 2023-01-05
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