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肉末油麦菜
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向文可有可无

油麦菜又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。它的做法也很简单，今天我做的就是肉末浇汁，很入味，好吃！

时间:10分钟内
食材
油麦菜 500g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
大蒜 半头
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    油麦菜洗净备好。
  • 步骤 2/11
    锅里放水，放一点点盐和滴几滴油，这样焯油麦菜的时候油麦菜的色泽还会鲜绿。
  • 步骤 3/11
    油麦菜焯水，不要时间长，微微烫一下就好。
  • 步骤 4/11
    装盘备好
  • 步骤 5/11
    肉切丁，蒜切末备好。
  • 步骤 6/11
    炒锅放油，油热放入肉丁煸炒。
  • 步骤 7/11
    放入五香粉，生抽，盐，盐要多些。
  • 步骤 8/11
    放水，水开一分钟后放入蒜末，鸡精。
  • 步骤 9/11
    水淀粉勾芡，要一点一点的倒入水淀粉。
  • 步骤 10/11
    肉汁不要太稠，好了。
  • 步骤 11/11
    把炒好的肉汁浇到油麦菜上即可。
小贴士

油麦菜最好不要和菠菜一起吃。

发布于 2022-05-08
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