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腊肉炒油麦菜杆
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闯红灯

如此粗的油麦菜杆很少见哦，以前买油麦菜杆都很细的，我一般都切了扔进锅里跟油麦菜叶子一起炒了，但是这次好粗的啊，所以我就单独再炒一个菜了，去皮后切细丝跟腊肉和胡萝卜一起炒的，很香很下饭，味道跟莴笋很像的。脆脆爽爽的。

时间:10-30分钟
食材
油麦菜杆 200g
腊肉 100g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备适量的油麦菜杆，只要杆。
  • 步骤 2/11
    油麦菜杆剥掉外皮后切丝。
  • 步骤 3/11
    腊肉洗净切小块，大蒜切碎。
  • 步骤 4/11
    适量泡发的木耳也切丝，胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/11
    锅中倒少许油把腊肉放入炒香。
  • 步骤 6/11
    加入适量蒜米。
  • 步骤 7/11
    把胡萝卜丝倒入翻炒。
  • 步骤 8/11
    加入少许盐。
  • 步骤 9/11
    把木耳倒入翻炒。
  • 步骤 10/11
    把油麦菜杆切好的细丝倒入翻炒。
  • 步骤 11/11
    翻炒至菜熟加适量盐调味。
小贴士

胡萝卜难熟一点先放入炒，油麦菜杆跟莴笋差不多很容易熟的最后再放入炒。

发布于 2019-11-20
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