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肉末油麦菜
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孤月今心锐

一直都不太喜欢吃上海青，总是觉得它硬硬的，不好入味。但是上海青每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。营养非常棒哦。

一个在朋友那里学到了一个做上海青的好方法，在做之前稍微处理下，做出来的上海青口感非常好哦。你也试试吧

时间:10-30分钟
食材
上海青 300克
油 适量
盐 适量
猪肉 100克
生抽 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备好
  • 步骤 2/10
    上海青洗干净，切成两半后，每一边中间再切一下，不完全切断
  • 步骤 3/10
    猪肉剁碎，加入生抽腌制几分钟
  • 步骤 4/10
    烧开一锅水，将切好的上海青放进去汆烫
  • 步骤 5/10
    捞出来，沥干水，摆盘备用
  • 步骤 6/10
    油锅烧热，倒入腌制好的猪肉碎
  • 步骤 7/10
    翻炒至变色，加入两勺老干妈
  • 步骤 8/10
    淋入少许生抽
  • 步骤 9/10
    稍微翻炒即可
  • 步骤 10/10
    将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌
小贴士

1、上海青切开后，头上再切开，更好入味。

2、上海青没放盐，肉末可以稍微放咸点。

发布于 2024-02-05
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