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冬瓜片炒湖虾皮
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豆芽liner

知道冬瓜具有清热解毒、消痰止渴、祛湿解暑、美体等功效，虾皮是补钙的佳品，所以平时喜欢吃冬瓜，家中也常备有虾皮。通常冬瓜都是用来炖猪排骨或炒虾仁，今天试试炒湖虾皮，呵呵！临要炒菜时，发现有半个雪梨在果盘里，顺便切上几片，没想到炒出的菜口感真的很不错，居然家人都喜欢！从此餐桌上就多了一道松软香甜的菜式。这道菜特别适合老人家补钙，当然是老少皆宜啦。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300g
湖虾皮 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
雪梨 适量
胡椒粉 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冬瓜去皮去瓜瓤洗净；
  • 步骤 2/11
    这是兴凯湖的湖虾，个大特别好吃；
  • 步骤 3/11
    冬瓜切片；
  • 步骤 4/11
    虾皮洗净空去水分；
  • 步骤 5/11
    葱姜蒜切碎；
  • 步骤 6/11
    切几片雪梨；
  • 步骤 7/11
    炒锅加入适量油，加入葱姜蒜爆出香味；
  • 步骤 8/11
    加入冬瓜片翻炒至八成熟；
  • 步骤 9/11
    加入雪梨、虾皮继续翻炒；
  • 步骤 10/11
    加入盐、胡椒粉葱花调味；
  • 步骤 11/11
    出锅装盘；
小贴士

喜欢还可以添加味素或鸡精调味。

发布于 2022-11-09
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