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冬瓜片炒肉
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道释商赘赝

今天买了很多菜，够好几天都不再去菜市场了。买了点冬瓜本来想素炒，一想也买肉了，就加点肉炒吧，就是肥的少了点，如果肥的多些，估计炒出的更香把。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
生抽 适量
酱油 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜刮皮。
  • 步骤 2/10
    然后切片。
  • 步骤 3/10
    猪肉切小片，葱姜切好。
  • 步骤 4/10
    蒜末适量。
  • 步骤 5/10
    炒锅爆香花椒葱姜。
  • 步骤 6/10
    加入猪肉翻炒至变色。
  • 步骤 7/10
    加入生抽，酱油和老抽翻炒。
  • 步骤 8/10
    翻炒1分钟后加入冬瓜片。随后加入适量精盐。
  • 步骤 9/10
    翻炒至冬瓜片快断生的时候加入适量蒜末继续翻炒。
  • 步骤 10/10
    一直翻炒至冬瓜断生即可。加点鸡精翻炒均匀。
小贴士

配点青椒，红椒更好。

不需要加水，冬瓜含水分，一直翻炒至冬瓜断生即可。

发布于 2019-08-15
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