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素炒冬瓜片
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高岑化

素炒冬瓜，其实挺好吃的，还减肥。刚参加工作的时候，食堂里烧的冬瓜和肉，大家都说难吃，让我也觉得难吃，现在回想起来，味道还不错啊，特别是香菜的点缀，使味道更加的鲜美。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 350g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
生抽 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来的冬瓜去皮洗净。
  • 步骤 2/6
    切薄片，放入盘中。
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜备好。
  • 步骤 4/6
    炒锅烧热加入食用油，爆香葱姜蒜，倒入冬瓜片翻炒。
  • 步骤 5/6
    翻炒至冬瓜被炒的微透明了些。
  • 步骤 6/6
    加入适量生抽和精盐继续翻炒，期间如果干，可以加点高汤或者清水。至到冬瓜透明，熟了即可。
小贴士

冬瓜薄片，不易太薄否则炒时就碎了。

发布于 2019-11-21
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