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木须肉
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叶亡命天涯

儿子这几天有点咳嗽，不知道弄啥饭给他吃，下班顺道在市场买了黄瓜，家里有木耳和肉就直接做了个木须肉给他，再熬些粥晚饭就解决了。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 50g
黄瓜 50g
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先准备材料：瘦肉，鸡蛋，木耳，黄瓜。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打散，木耳泡发切小朵，黄瓜切片，瘦肉切片放入料酒，五香粉，淀粉，鸡蛋清腌制备用。
  • 步骤 3/13
    锅中放油烧热。
  • 步骤 4/13
    油热后到入鸡蛋液煎制。
  • 步骤 5/13
    鸡蛋煎好盛出备用。
  • 步骤 6/13
    锅中再次放油。
  • 步骤 7/13
    到入肉片划开炒至变色。
  • 步骤 8/13
    放入葱姜丝煸炒出香味。
  • 步骤 9/13
    到入黄瓜片煸炒。
  • 步骤 10/13
    到入适量生抽翻炒均匀.
  • 步骤 11/13
    到入切好的木耳翻炒均匀。
  • 步骤 12/13
    到入煎好的鸡蛋。
  • 步骤 13/13
    放入咸盐，关火,翻炒均匀。OK
小贴士

煎鸡蛋时不用煎的太老，因为需要再次放一起炒，炒老了也会影响口感。因为腌制肉的时候放入了淀粉为了防止糊锅可以多放些油，或者在炒菜的过程中锅中少放些水。

发布于 2022-04-23
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