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黄瓜拌海螺肉
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安灯泡好闪

一直买不到海螺，今天去早市中终于发现一家卖了，13一斤，但是很小，跟网友住在海边的品质没法比呀，凑合买来一斤尝尝看，她说海螺比香螺好吃所以我就想尝尝哈。最后拌好了吃起来口感比香螺脆，味道确实比香螺好些，那股特殊的味道没香螺大，就是我买的太小了，将来发现大的一定买大的再试试。

时间:10分钟内
食材
海螺 500g
黄瓜 200g
醋 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    海螺用刷子刷干净
  • 步骤 2/11
    放到开水里烫一下捞出来冷水过凉
  • 步骤 3/11
    用叉子取出螺肉（螺黄留下来单独用，不跟黄瓜一起吃）
  • 步骤 4/11
    将螺肉切片
  • 步骤 5/11
    放入开水里烫一下立即捞出泡在冷水里
  • 步骤 6/11
    大蒜拍扁剁碎黄瓜切菱形片
  • 步骤 7/11
    将蒜末放碗里加入醋
  • 步骤 8/11
    加点鲍鱼汁
  • 步骤 9/11
    最后加点生抽搅和均匀
  • 步骤 10/11
    将海螺片黄瓜放入盆中
  • 步骤 11/11
    浇上调料汁搅拌均匀上桌吧
小贴士

生抽鲍鱼汁都有咸味，所以我就不加盐了。

发布于 2022-06-26
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