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黄瓜拌海蜇
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英武可

黄瓜拌海蜇是一道很简单的美味凉拌菜，两种很容易就能够买到的食料，经过简单的加工制作，就会成为一道夏季清凉爽口的开胃小菜！1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
海蜇 200g
香油 适量
盐 适量
香醋 适量
鸡精 适量
蒜 适量
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黄瓜洗干净去皮后切成块。
  • 步骤 2/5
    锅中加水放入海蜇，大火快速焯透，然后捞出沥干水分备用。
  • 步骤 3/5
    大蒜捣成泥，加适量盐、香醋、鸡精、香油调匀。
  • 步骤 4/5
    把黄瓜和海蜇放在一起。
  • 步骤 5/5
    把调好的调料倒进去，淋上些辣椒油拌匀即可。
小贴士

海蜇焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分。

发布于 2019-10-08
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