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黄瓜拌海蜇头
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娇柔composite

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
海蜇头 200g
醋 适量
蚝油 适量
味极鲜酱油 适量
鲍鱼汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海蜇头用清水泡2小时以上，洗净切条。
  • 步骤 2/7
    用热水烫一烫后取出，挤干水分。
  • 步骤 3/7
    黄瓜洗净切条。
  • 步骤 4/7
    将黄瓜，海蜇头放入干净盆中，加入蚝油，蒜泥。
  • 步骤 5/7
    加入醋。
  • 步骤 6/7
    加入味极鲜酱油。
  • 步骤 7/7
    加入鲍鱼汁拌匀即可。
小贴士

1、凉拌菜最好加入醋，有杀菌的作用。

2、汤海蜇头时用烫一点的热水，不要用开水，会将海蜇头烫没了。

发布于 2023-05-05
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