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首发)家庭版蚝烙
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水蜜桃
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比较出名的潮汕小吃,蚝有助于明目,又滑润可口,煎的蚝烙是一道很香脆的小吃。
时间:10-30分钟
食材
生蚝
400g
黄瓜
500g
薯粉
350g
鸡蛋
2个
猪油
100ml
鱼露
适量
辣椒酱
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
生蚝用清水漂洗干净。
步骤 2/12
黄瓜用工具刨丝。
步骤 3/12
薯粉倒入一个大的容易
步骤 4/12
加水和至无颗粒状态。
步骤 5/12
和好的薯粉水打入两个鸡蛋。
步骤 6/12
滴几滴鱼露。
步骤 7/12
加入洗净的生蚝。
步骤 8/12
加入切好的黄瓜丝。
步骤 9/12
加入适量的盐调成糊。
步骤 10/12
平底锅烧热,加入猪油溶化。
步骤 11/12
盛入一勺调好的糊,转动平底锅。
步骤 12/12
煎至两面金黄即可。
小贴士
薯粉调糊的时候,水不可一次下太多,以免太稀不成型。喜欢吃脆的口感,油一定要多点,煎久一点。
发布于 2023-04-17
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