jxcaipu logo
家庭版酱牛肉
10.2万 热度 75 收藏
褂纯芈秘挛

家庭版酱牛肉

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
盐 1勺
糖 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
八角 1个
花椒 1小把
姜 2片
葱 5结
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好各种调料，盐，鸡精，生抽，老抽，八角，花椒，干辣椒，糖，姜，葱（家庭版做法，无需过多香料，味道也是蛮好的）
  • 步骤 2/6
    牛肉泡水，泡出血水，入锅焯水一会，清洗干净入砂锅
  • 步骤 3/6
    加水没过牛肉，我加的多，我要留出老汤，做卤蛋，老汤面，哇哈哈哈，大火烧开20分钟，转小火1小时，再开大火10分钟，关火
  • 步骤 4/6
    捞出牛肉晾凉
  • 步骤 5/6
    放于案板切刀
  • 步骤 6/6
    没办法着急吃，没等凉，干，就切了，有些碎
小贴士

简单实用，用的是家庭里的一般性调料，无需多余准备，就是时间稍长，炖煮要一个半小时，好在中间的1个小时无需盯着，小火烧着就行！牛肉美味，不过汤汁的用处更加多样，吃面，卤蛋，卤菜，可以卤无数的东西，哇哈哈哈！

发布于 2019-10-22
55
相关菜谱
写评论