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家庭版回锅肉
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地厚terrify

夹一块裹着两段蒜苗的肉片，闪嘟嘟地泛着红油，一口咬下，闭嘴大嚼，任那肉汁在唇齿间恣肆，凭那奇香在肺腑间畅游。嚼到好处，扒两口干饭，顿觉志得意满，夫复何求！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
洋葱 100g
木耳 50g
辣椒 20g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣 适量
姜 适量
花椒 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，五花肉在开水中煮至断生捞出晾凉切片。
  • 步骤 2/7
    炒锅烧热倒油，放入花椒，姜爆香。
  • 步骤 3/7
    倒入五花肉翻炒。
  • 步骤 4/7
    炒至五花肉翻卷倒入郫县豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入洋葱，木耳，辣椒翻炒。
  • 步骤 6/7
    翻炒一分钟后加盐，五香粉调味。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

郫县豆瓣酱本身有咸味，加盐的时候最好先尝一下来酌量添加。

发布于 2023-07-02
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