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冬瓜大包子
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陨队矩接某
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邻居给了好大一块自己种的冬瓜,绿色无公害,婆婆说,包个冬瓜馅的大包子吃吧,不然那么多怎么吃的完啊,说包就包,马上动手。
时间:1-2小时
食材
冬瓜
1000g
猪肉馅
250g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
酱油
适量
十三香
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
面和好后发酵至两倍大
步骤 2/8
冬瓜去皮
步骤 3/8
切碎
步骤 4/8
猪肉馅加酱油、十三香、葱花腌上
步骤 5/8
面发酵好后,分成若干个剂子
步骤 6/8
冬瓜水份大,没把肉馅跟冬瓜拌在一起,包的时候,先放冬瓜,然后在冬瓜上盖上肉馅
步骤 7/8
包成圆形的包子
步骤 8/8
上锅蒸熟,由于冬瓜水大,蒸出的包子有点走形。
小贴士
起锅的时候要在关火后三分钟,慢慢开盖子,不然包子会缩
发布于 2024-03-31
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