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包菜猪肉大包子
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落莫

我家人的最爱，皮薄馅大的大包子。

食材
五花肉 适量
小麦面粉 适量
盐 适量
大蒜 适量
姜粉 少许
包菜 半个
黑木耳 适量
五香粉 适量
老抽 4小勺
生抽 4小勺
料酒 2小勺
香油 适量
酵母 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原材料备好。
  • 步骤 2/12
    将包菜放入料理机中打碎备用。
  • 步骤 3/12
    将木耳放入料理机中打碎备用。
  • 步骤 4/12
    将五花肉放入料理机中打成肉馅。
  • 步骤 5/12
    在肉馅中放入料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，姜粉，香油，大蒜末拌匀备用。
  • 步骤 6/12
    将碎好的包菜和木耳放入肉馅中拌匀。
  • 步骤 7/12
    发好的面（将面粉和酵母粉混合，用温水将面粉和成面团，放置饧发）。
  • 步骤 8/12
    将面团分成小剂子，擀成面皮。
  • 步骤 9/12
    放入拌好的馅料。
  • 步骤 10/12
    将包子包严实。
  • 步骤 11/12
    放入蒸锅中蒸大约15分钟即可。
  • 步骤 12/12
    蒸好的大包子，根据个人的口味可以调一些蘸料，就可以食用了。
小贴士

蒸包子时间根据包子大小来定。

发布于 2024-07-14
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