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炒毛豆三丁
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令狐冲automate

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

最常吃的做法就是炒至，家常的炒毛豆，配上一些红肠和蔬菜，简单方便，营养更全面。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 300g
红肠 200g
胡萝卜 50g
青椒 2个
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
辣黄豆酱 15g
酱油 10ml
糖 2g
鸡精 1·5g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    毛豆用开水焯烫2分钟过凉备用，水中加点盐。
  • 步骤 3/12
    红肠，胡萝卜，青椒切丁。
  • 步骤 4/12
    炒锅到油烧热放入辣黄豆酱。
  • 步骤 5/12
    在放入葱姜炒出香味。
  • 步骤 6/12
    倒入毛豆和胡萝卜翻炒片刻。
  • 步骤 7/12
    加入酱油。
  • 步骤 8/12
    在加糖和盐。
  • 步骤 9/12
    加入少许清水烧制片刻让毛豆入味。
  • 步骤 10/12
    然后放入红肠和青椒翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    加少许鸡精淋入香油。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀关火。
小贴士

毛豆焯烫可在水中加点盐，这样毛豆会碧绿清脆。

发布于 2024-09-14
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