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酱香茄丁
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昭笑笑

茄子是老百姓餐桌常见食材，特有的维生素P对高血压患者有一定的预防作用。

三高人士平时可以多吃些茄子，因为茄子中的维生素E可以降低胆固醇的含量。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
鸡腿菇 150g
油 适量
盐 适量
肉碎 适量
生粉 适量
蒸米粉 适量
豆酱 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿菇切丁
  • 步骤 2/8
    油热后，放入煎到焦黄色
  • 步骤 3/8
    茄子切丁
  • 步骤 4/8
    用生粉和蒸肉粉拌一下
  • 步骤 5/8
    放入热油中，上色即可
  • 步骤 6/8
    油热后，放入肉碎翻炒
  • 步骤 7/8
    放入茄丁，鸡腿菇，和六月鲜豆酱，翻炒入味
  • 步骤 8/8
    加入葱，翻匀出锅
小贴士

茄子用生粉拌一下，过油时可以少吸附些油。加入蒸肉粉是为了增加香味。也可以不加。

发布于 2023-04-04
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