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芒果冰淇淋
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流凨

天也越来越热了，吃点冰淇淋可以增进食欲，但是外面卖的冰淇淋很贵不说，添加剂等让人望而却步，虽说自己做麻烦，但吃的放心，还是很值的。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 250g
牛奶 250g
白糖 170g
芒果 500g
香草精 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芒果去皮取肉
  • 步骤 2/10
    用料理机打成果泥
  • 步骤 3/10
    加适大约40g白糖，拌匀，放冰箱冷藏
  • 步骤 4/10
    鸡蛋加糖130g，用打蛋器打匀
  • 步骤 5/10
    加适量牛奶也拌匀，小火煮到微开，晾凉冷却
  • 步骤 6/10
    冷却后加入淡奶油，继续用打蛋器打匀
  • 步骤 7/10
    加一点香草精
  • 步骤 8/10
    加一点盐
  • 步骤 9/10
    把冷藏后的芒果泥倒入奶液中
  • 步骤 10/10
    用电动打蛋器打匀，放冰箱冷冻，过几个小时看一下，用打蛋器打一遍，以后过一小时，取出，再打一遍，一共打4遍就可以了，装入小容器中，放冰箱冷冻
小贴士

加点盐可以使冰淇淋更甜。

发布于 2022-04-26
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