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香煎西葫芦
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郗天青色等烟雨

西葫芦，我们通样称呼这个菜，有的地方叫它茭瓜。之前我不是太喜欢吃这个瓜，总觉得它有一股怪味，但看了一篇文章才知道它被称为专治黄脸婆的美容菜，富含水分，有润泽肌肤的作用，才对它重视起来。

这道香煎西葫芦，做起来相当省力，只需一腌一裹一煎一蘸，美味即可尽收口中。快来试试吧,精华就在那一碗蘸汁哦，你喜欢咸口，还是酸甜口,随意调喽。不做黄脸婆，你还在等什么?快动手吧。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 220g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
面粉 适量
糖 适量
醋 适量
味极鲜 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散，准备适量面粉。
  • 步骤 3/8
    将西葫芦洗净切成约五毫米的片。
  • 步骤 4/8
    撒少许盐调味。
  • 步骤 5/8
    将西葫芦片先沾蛋液，再沾面粉。
  • 步骤 6/8
    锅中放适量油，放入煎锅中。
  • 步骤 7/8
    煎至两面起黄壳，熟后出锅。
  • 步骤 8/8
    将辣椒油调入适量糖，醋，味极鲜，芝麻油调匀蘸食即可。
小贴士

1、蘸食的碗汁可根据自已的口味调整。

2、西葫芦不要煎得太软,外壳煎成漂亮的黄色即可出锅。

发布于 2022-10-28
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