蒜蓉空心菜
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很多年以前在一家小菜馆中和嫂子一起吃饭，第一次吃到这道菜就喜欢上了她的清爽，所以在可以吃空心菜的季节我总喜欢用蒜炒着吃
空心菜具有清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效；空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/5
空心菜摘去老根和黄叶清洗干净 大蒜拍松切成蒜蓉 -
步骤 2/5
热锅入油炒香蒜蓉
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步骤 3/5
大火快速翻炒
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步骤 4/5
等炒至菜叶变蔫就关掉火，加入少许盐和耗油调味即可
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步骤 5/5
快速翻炒出锅装盘
小贴士
空心菜如果用铁锅炒很容易发黑
炒的时间不宜长 很容易就会发粘不爽口
发布于 2024-12-09
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