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蒜蓉空心菜
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繁华落尽满心凉植

空心菜是我最喜欢的蔬菜之一，虽然过了最佳吃它的季节，但见到市场在售的空心菜，怎么能不买一些回去呢~~剁点蒜蓉，用热油锅一炒，放少少的盐，美味快手的小菜就出锅了，真是一年四季都吃不腻的蔬菜~~

时间:10分钟内
食材
空心菜 500g
盐 1/2茶匙
蒜 3瓣
小米椒 1个
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备好
  • 步骤 2/8
    空心菜洗干净，摘取老根，然后将叶子和根分开摘段
  • 步骤 3/8
    蒜切末，辣椒切丁
  • 步骤 4/8
    锅里烧热油，放一部分蒜蓉、辣椒爆香
  • 步骤 5/8
    放空心菜根略炒一会
  • 步骤 6/8
    随后放叶子，大火快速拌炒
  • 步骤 7/8
    炒到空心菜焉软后在放入剩下的蒜蓉，拌炒均匀
  • 步骤 8/8
    调入盐即可出锅
小贴士

全程用大火快速爆炒~约30秒到1分钟左右出锅

发布于 2022-12-05
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