蒜蓉空心菜 - 蒜蓉空心菜的做法,蒜蓉空心菜怎么做好吃,蒜蓉空心菜的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉空心菜

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蒜蓉空心菜是夏季常吃的一道家常菜肴，有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效。说了空心菜的这么多好处，那今天囡姐教你做的这道蒜蓉空心菜，做法简单，清凉败火，脆嫩爽口，营养美味，绝对是道下饭菜!

时间:10-30分钟

食材

空心菜 1把

蒜 7瓣

干辣椒 5个

葱 1截

鸡精 2克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材。
步骤 2/9

将空心菜摘洗干净，切寸段，茎、叶分开。
步骤 3/9

葱干辣椒切段，蒜切末备用。
步骤 4/9

锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）
步骤 5/9

下葱花和一半量的干辣椒和蒜末，爆出香味儿。
步骤 6/9

然后先放一丢丢盐在放入菜干大火翻炒一下。
步骤 7/9

炒至菜干稍微变色不要炒时间长了。
步骤 8/9

放入菜叶。
步骤 9/9

翻炒一下。

小贴士

空心菜的菜茎和菜叶熟的时间不同，最好分开炒，炒的时间控制在大火2-3分钟，时间久了会老。

发布于 2018-07-01