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手撕茄子--小窍门蒸出不变色茄子

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分澳聊苯滓

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夏日炎炎，去厨房烧菜成了很纠结的事情。

于是经常弄些凉拌菜，少了油烟，人也轻松了很多。

舞是个懒主妇。尤其是儿子不在家的日子，能少烧菜就少做些，有时候就着一盘凉拌菜，然后来碗稀饭，就能解决一餐，懒到家了哈

时间:10-30分钟

食材

茄子 250g

辣椒油适量

盐适量

生抽适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

茄子外皮洗净，不要切开啊，盛在碗里放入蒸锅内蒸熟
步骤 2/5

大约10-15分钟，时间依茄子大小定
步骤 3/5

蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中
步骤 4/5

蒸好的茄子放凉后去蒂，用手撕成细条
步骤 5/5

将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中，然后加入调味，拌匀入冰箱冷藏后食用更入味

小贴士

舞语：

直接将整条茄子放入蒸，可以保持蒸好的茄子不变色哈

发布于 2024-11-01