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鸡蛋卷——营养早餐
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思潮prediction

天天早餐面条,稀饭,吃都吃腻了,外面吃又贵又不好吃,主要是大众口味难调啊,恨不得一早上做上5-6种早餐才能满足一家老小的口味!面条老爸不吃,油条老妈不吃,一早吃白米饭我又不想吃,想来想去,就做个鸡蛋饼好了,好像没有人说不爱吃,哈哈!做出来一下子就吃光了,还少了!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 5个
面粉 100g
黄瓜 半根
适量
适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋5个,面粉100g,(可以更少,面粉多煎出来的蛋饼比较硬,少则反之)。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    直到无颗粒状即可。
  • 步骤 4/7
    平底锅中放入少量的油,倒入适量的鸡蛋面糊,围锅转成圆形。小火慢煎,待微黄翻面。
  • 步骤 5/7
    将黄瓜切成丝。
  • 步骤 6/7
    将黄瓜丝放入碗中,放入大蒜,豆瓣酱,盐,香油拌匀即可。
  • 步骤 7/7
    将煎好的鸡蛋饼摊平,放入拌好的黄瓜丝,卷起切段即可。
小贴士

1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬,少则反之,面粉我100g没有用完,煎出来稍微有点硬

2.面糊一定要小火慢煎,火大会糊,里面也不是很熟。

发布于 2024-03-30
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