这是一道超级费时的菜,因为那个豌豆皮超级难剥。可是味道好极了,甜甜的、脆脆的超级棒。
那是几年前,吃过一个奶奶做的,我觉得很稀奇,这个还可以吃的啊?然后尝了下,很好吃。所以以后我看见那个豌豆皮很漂亮,我就会剥点出来(ps:为什么不全部都剥出来呢?因为真的很难剥。)
豌豆皮也可以直接炒着,就放点大蒜粒,那也很好吃。也可以用郫县豆瓣酱炒。要是为了又看又更加的美味的话,就可以按照我说的做。
1、如果你剥好了皮,今天不想吃的话就装袋放入冰箱的保鲜室里。吃之前用水浸泡一小时,这样的话就会脆脆的感觉很新鲜。 现吃也要浸泡哦!
2、大火快炒,可以保持豌豆皮内含的水分。