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盐水虾
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我很喜欢盐水虾，做法简单，味道鲜美，只要盐和水，加点葱姜酒去腥即可，家常和宴客都很合适，同样喜欢的你，也来试试吧。

时间:10分钟内
食材
基围虾 400g
油 适量
盐 适量
料酒 少许
小葱 少许
姜 少许
水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    基尾虾去须及肠线，洗净待用
  • 步骤 2/8
    小葱切段，姜切片
  • 步骤 3/8
    虾中加入料酒及葱姜，腌渍十分钟
  • 步骤 4/8
    锅烧热，加入油，放入葱段姜片煸出香味
  • 步骤 5/8
    放入虾
  • 步骤 6/8
    加入料酒，翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    淋入适量水烧开，小火焖煮5分钟
  • 步骤 8/8
    搁少许盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士

做盐水虾最好采用鲜虾，口感才会鲜嫩

加入适量料酒可以去除虾的腥味

焖制时间不宜太长，否则虾会老掉

发布于 2024-01-06
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