这又是一道非常简单且快速的菜。自从女儿上小学后，因为要每天放学后督促她做作业，培养好学习习惯，所以对做菜的要求除美味营养外又多了一个简单迅速的要求。鳕鱼的营养价值也不用我多说了大家都知道，它蛋白质含量高，脂肪含量低，除丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。欧洲人称它为“海中黄金”， “餐桌上的营养师”。