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红烧大虾
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大猪肘子不服输

1、虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；特色：色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

时间:10分钟内
食材
大虾 580g
花生油 适量
盐 适量
生抽 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    购买的冻虾，泡入凉水中解冻。
  • 步骤 2/10
    将虾头部的沙包去掉，煎去虾须，去掉虾肠。
  • 步骤 3/10
    虾洗净备用。
  • 步骤 4/10
    葱、姜、蒜切片备用。
  • 步骤 5/10
    适量生抽、适量白酒、适量白糖、适量盐调成料汁备用。
  • 步骤 6/10
    锅热，倒入适量花生油，油热倒入葱、姜、蒜炒香。
  • 步骤 7/10
    加入虾煸炒至变色。
  • 步骤 8/10
    倒入料汁。
  • 步骤 9/10
    小火煸炒五分钟关火。
  • 步骤 10/10
    撇去葱、姜、蒜，盛出上桌。
小贴士

贴心小提示：巧除虾肠，在虾背笫三节处，用竹签挑出。

发布于 2023-11-14
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